La ricetta Ganache al cioccolato bianco è un classico della pasticceria francese, originaria della fine del XIX secolo. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e cremoso, ottenuto dall’unione di cioccolato bianco e panna. Viene solitamente gustato come decorazione per torte e dessert, aggiungendo un tocco di eleganza e raffinatezza.
- Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria, mescolando costantemente per evitare che si attacchi.
- In un’altra pentola, scalda la panna e la panna da cucina a fuoco lento, senza portare a ebollizione.
- Versa la panna calda sul cioccolato bianco sciolto, mescolando con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente, senza mescolare, fino a che non si addensa e assume la consistenza desiderata.
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