La ricetta Würstel ingabbiati è un piatto che unisce sapori rustici e familiari, tipico della tradizione culinaria tedesca e austriaca. Questo piatto solitamente viene gustato durante eventi all’aperto o in situazioni informali.
Il piatto è costituito da würstel avvolti in una pastella leggera e croccante.
- Miscelare in una ciotola 200g di farina, 1 bustina di lievito di birra secco, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungere 150ml di latte tiepido e 2 cucchiai di olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lavorare l’impasto per 5-10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Riprendere l’impasto e dividerlo in 4-6 parti, a seconda della dimensione desiderata per i Würstel ingabbiati.
- Stendere ogni parte in una striscia sottile e avvolgere un würstel in ciascuna striscia, sigillando bene le estremità.
- Friggere i Würstel ingabbiati in olio caldo fino a doratura, poi scolarli su carta assorbente.
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