La ricetta TORTA DELLA NONNA è un tradizionale piatto napoletano che richiama la memoria ai sapori e alle tradizioni delle nostre nonne. La torta è un delizioso composto di ingredienti semplici e genuine, che si uniscono in un piatto dolce e cremoso. Tipicamente viene servita come dolce dopo il pranzo o come merenda. È un piatto che racchiude nel nome la sua filosofia: semplicità, genuinità e amore.
- Risciacqua le uova in un recipiente e aggiungi lo zucchero semolato. Mescola bene per far amalgamare le uova e lo zucchero.
- Aggiungi il latte intero e la vanillina. Mescola ancora fino a quando non si è ottenuto un composto liscio e uniforme.
- Nel frattempo, sciogli il burro in una pentola su fuoco basso. Aggiungi la fecola di patate e cuoci per circa 5 minuti, mescolando costantemente, fino a quando la miscela non è liscia e non si sente più il gusto di grasso.
- Aumenta la temperatura del fuoco e aggiungi la farina. Cuoci per circa 2 minuti, mescolando costantemente, fino a quando non si è ottenuto un panetto umido e compatto.
- Aggiungi il piolo e la vaniglia al composto di uova e latte. Mescola bene per far amalgamare gli ingredienti.
- Inserisci la massa di uova e latte nel panetto di farina e fecola e mescola bene per ottenere un composto uniforme.
- Riempie 6 cupcakes con la massa e sistemali in un tegame capiente.
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