La ricetta Torta al cioccolato con stevia nasce dall’esigenza di gustare un dolce classico con un tocco di originalità. Seppur la torta al cioccolato tradizionale è spesso realizzata con zucchero, questa variante impiega la stevia, creando un dolce dal sapore intenso e goloso ma con un apporto di zuccheri nettamente inferiore. Il risultato è una torta morbida, soffice e perfetta per chi cerca una soluzione più leggera e adatta anche ad un’alimentazione più sana.
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo a ciambella.
- In una ciotola, sciogli il burro a bagnomaria con il cacao amaro e il cioccolato fondente.
- Aggiungi l’olio, la stevia, le uova e la ricotta e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina 00 con il lievito in polvere.
- Incorpora gradualmente la farina al composto di burro e cioccolato.
- Aggiungi il cocco grattugiato e mescola delicatamente.
- Versa il composto nello stampo preparato e livellalo.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti.
- Fai raffreddare la torta completamente prima di estrarla dallo stampo.
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