Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi

Per realizzare la ricetta Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi
Category Primi piatti

Ingredienti per Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi

  • funghi
  • olio
  • panna
  • pasta tipo garganelli
  • pasta tipo maccheroni
  • pioppini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salsicce
  • tartufo
  • tartufo nero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi

La ricetta Maccheroni alla norcina con salsiccia e funghi è un piatto tradizionale della cucina umbra, in particolare originario della zona di Norcia. Questo piatto è caratterizzato da sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di salsiccia, funghi e tartufo. Viene solitamente gustato durante le stagioni più fredde, accompagnato da un vino rosso corposo.

  • Tosta leggermente le salsicce in padella con un filo d’olio fino a doratura.
  • Rimuovi le salsicce dalla padella e tagliale a pezzetti.
  • Aggiungi altro olio se necessario e soffriggi i funghi (pioppini e tartufo) fino a quando non sono teneri.
  • Aggiungi la panna e mescola bene, facendo amalgamare i sapori.
  • Aggiungi le salsicce tagliate a pezzetti e falle cuocere nella salsa per alcuni minuti.
  • Cuoci la pasta (maccheroni o garganelli) al dente, scolala e aggiungila alla padella con la salsa.
  • Mescola bene e aggiusta di sale.
  • Spolvera con prezzemolo tritato e servi subito.

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