La ricetta Struffoli o cicerchiata ricetta di carnevale è una tradizionale frittura dolce italiana, solitamente preparata e gustata durante il Carnevale, infatti è un classico dolce molto consumato in questo periodo dell’anno. Questo piatto è tipico della tradizione siciliana e salentina, ma ora è conosciuto e utilizzato da molti altri luoghi. La ricetta ricetta si basa su elementi semplici e tradizionali, che rendono questo dolce del tutto speciale.
- Miscela in un recipiente le cotte d’uovo, zucchero, farina e un pizzico di sale.
- Addolisci la miscela con un filo di olio di semi di mais e un po’ di liquore, se lo desideri.
- Dai una forma rotonda alle cotte d’uovo utilizzando un buco per il pane e spolverare con olio di semi.
- In un pentolino, scalda l’olio di semi e in maniera giusta, fritti i dolci che appena guarnali con gli zuccheri.
Con la stecca di sughero, dritti i cici su un supporto.
Poi, con una paletta, metti la cera guastata sopra i lori cici, ma in modo da lasciare uno spazio tra i cici. - Per un risultato più elegante, decora i cici con fettine di limone e altri ornamenti in base al sentimento creativo del tuo lavoro.
- Servi caldi e approfitta della dolce e speciale stagione del Carnevale.
Infine, non dimenticare di aggiungere una spruzzata di limone, ma se desideri, lo puoi decorare anche con una cipolla o farcisce.
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