La ricetta La mia ricetta definitiva per i baci di dama alle nocciole rappresenta una delle mie creazioni più amate e richieste. Questo piatto ha origini nord-italiane e si caratterizza per il sapore delicato e intenso delle nocciole, unite alla cremosità del cioccolato. Inoltre, è solitamente gustato durante le feste natalizie o in occasioni speciali, quando si vuole impressionare gli ospiti con una dolcezza raffinata e tradizionale.
- Preparate le nocciole tostate e tritatele finemente, facendole riposare per un’ora in modo che perdano un po’ di umidità.
- In un mixer unite la farina, lo zucchero e le nocciole tostate, azionando il mixer finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggiungete il cioccolato fuso e mescolate il tutto finché non si ottiene una massa densa e cremosa.
- Fate riposare la massa per almeno un’ora in frigorifero, in modo che si compatti e si solidifichi.
- Una volta freddata, formate piccole palline con la massa e fatele riposare per un’altra ora.
- Infine, servite i baci di dama freschi e gustosi, decorando con zucchero a velo o con una ganache di cioccolato fondente.
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