Per la preparazione della torta è necessario avere 220 gr di burro e 150 gr di zucchero semolato. Iniziamo a mescolare questi due ingredienti per farli ben amalgamarsi.
Mettiamo nella zuppiera la polvere di lievito, poi il latte, poi un uovo e 120 gr di farina 00. Mettiamo a bollire un po’ di acqua per evitare si attacchino i granelli al fondo della zuppiera e, in seguito, passiamo i tutti il filtro in un contenitore.
Aggiungeremo anche 2-3 cucchiai di zucchero a velo. Lascia stando a riposo per alcune ore, in ambiente non troppo caldo, per far la impasta lievitare.
Per la crema, mettiamo 120 gr di ricotta, 1 uovo, lo zucchero a velo. Mescoliamo per avere un impasto molto cremoso.
Cuociamo un cioccolato fondente per darlo un tocco fondante a sapore cioccolato.
Quando la torta lieviterà bene la possiamo mettere in un tegame dalia, formando anche delle spirali, e cospargerla di zucchero. Per continuare mettiamo la crema di ricotta a lato per ricordarci come si chiama il piatto.
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