La ricetta Ciambella solo albumi e yogurt (senza burro)
La Ciambella solo albumi e yogurt è un delizioso dessert italiano che risale alla tradizione culinaria nostrana. Il piatto è conosciuto per la sua golosità e leggerezza, grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e nutritious come gli albumi e il yogurt. Di solito viene gustato come dolce di fine pasto o come merendina leggera.
Preparazione
- Prendi gli albumi freschi e sbatti loro il contenuto in un tegame. Aggiungi lo zucchero semolato e mescola bene.
- Metti il tegame sul fuoco a fuoco piano e cuoci gli albumi per circa 10 minuti, o fino a quando non avranno raggiunto la consistenza di un’omogenea crema.
- Aggiungi la farina 00 e il lievito per dolci al tegame e mescola bene. Cuoci per altri 5 minuti.
- Scegli un elenco di canditi, cedro e limoni e tagliali a pezzetti. Aggiungi gli agrumi al tegame e mescola bene.
- Quindi aggiungi lo yogurt, l’olio di semi e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il composto in una forma imburrata e cuoci in forno a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie della ciambella non sarà dorata e la parte centrale resterà morbida.
- Fuori dal forno, aggiungi lo zucchero a velo e lascia raffreddare la ciambella. Servi tiepida o fredda.
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