La ricetta I segreti della pasticceria: come sostituire lo zucchero nei dolci
La ricetta I segreti della pasticceria: come sostituire lo zucchero nei dolci nasce dalla volontà di creare un dolce più sano e gustoso, senza rinunciare al sapore dolce e gradevole. Questo piatto è tipico delle migliori pasticcerie artigianali, che lo propongono come dolce da fine pasto o da colazione. Il suo sapore intenso e profondo è dovuto all’utilizzo di ingredienti naturali e sani.
- Miscelare in un contenitore il fruttosio, il malto e la melassa, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le mele tritate e il miele, mescolando bene.
- Incorporare l’orzo e lo sciroppo, amalgamando il tutto.
- Mescolare il composto con lo yogurth, eliminando eventuali grumi.
- Sostituire lo zucchero di canna con il composto precedentemente ottenuto.
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