La ricetta Patate al forno (con buccia) è un classico delle tradizioni culinarie italiane, nato nel cuore della Tuscia. Il gusto tipico delle patate caramellate si unisce al profumo intenso del rosmarino e al pizzico di sale in un piatto sano e delizioso. È un ottimo sostentamento per un pasto di tutti i giorni, anche per chi segue una dieta vegetariana. Inoltre, è facile da preparare e può essere accompagno di molti altri piatti.
- tagliare le patate a spicchi piuttosto grossi
- premettere le patate con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine, salare e pepare
- infornare le patate a 200°C per 45-50 minuti, o fino a quando non sono caramellate e leggermente dorate
- fine il forno e lasciare les patate riposare per 10-15 minuti prima di servire
- è possibile guarnire con alcuni ciuffetti di rosmarino fresco
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