La ricetta Muffin cocco e cacao è un classico della pasticceria dolce che unisce i sapori ricchi del cacao e la dolcezza del cocco in un formato comodo e gustoso. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o dessert, perfetto per una pausa rilassante. L’origine di questa combinazione di sapori è legata alle tradizioni della cucina internazionale che ama fondere elementi esotici con classici della pasticceria.
- Inizia rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il cocco grattugiato e mescola bene fino a distribuirlo uniformemente nel composto.
- In una seconda ciotola, setaccia il cacao in polvere per eliminare eventuali grumi e ottenere una consistenza fine.
- Aggiungi il cacao setacciato al composto di uova e cocco, mescolando delicatamente per non smontare le uova.
- Versa il composto in stampi per muffin e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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