La ricetta Ceci in conserva è un piatto semplice e gustoso che ha origine nella tradizione culinaria mediterranea. I ceci sono un ingrediente fondamentale in molte culture, e quando vengono conservati, assumono un sapore unico e intenso. Solitamente, i ceci in conserva vengono gustati come antipasto o come accompagnamento a piatti principali, e sono spesso serviti con verdure fresche e pane croccante.
- Scegli i ceci di migliore qualità e lava bene.
- Metti i ceci in un grande contenitore e copri con acqua fresca.
- Aggiungi il sale e il sale grosso all’acqua, mescolando bene.
- Lascia i ceci in ammollo per alcune ore, in modo che assorbano i sapori.
- Una volta che i ceci sono stati messi in conserva, trasferiscili in un barattolo sterilizzato.
- Aggiungi ulteriore liquido di conserva se necessario, assicurandoti che i ceci siano completamente coperti.
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