Ingredienti per Tortine pan di pompelmo
- albumi
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- olio di semi
- pompelmi
- sale
- sale fino
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortine pan di pompelmo
La ricetta Tortine Pan di Pompelmo trae origine dalla tradizione culinaria italiana, con un sapore unico che combina la delicatezza del pan di Spagna con la freschezza dei pompelmi. Queste piccole tortine, solitamente preparate con ingredienti semplici e naturali, sono un delizioso dolce da consumare durante la colazione, il pomeriggio o come fine pasto.
- Monta gli albumi con una pinza di sale fine fino a ottenere una consistenza spumosa.
- In una ciotola a parte, amalgama il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato e l’olio di semi.
- Aggiungi alla polvere di farina la dose di lievito per dolci e mescola con attenzione.
- Unisci gradualmente la farina alle uova, incorporando delicatamente gli albumi montati.
- Grattugia la scorza di pompelmo e aggiungila all’impasto.
- Mescola per evitare la formazione di grumi e aggiungi gocce di cioccolato secondo il tuo gusto personale.
- Versa l’impasto negli stampini delle tortine e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Una volta cotte, lascia raffreddare le tortine prima di spolverarle con zucchero a velo.
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