La ricetta Biscotti di cioccolato con farina di riso è un’alternativa delicata e gustosa ai classici biscotti al cioccolato. La farina di riso dona ai biscotti una texture morbida e leggere, creando un contrasto piacevole con il croccante risultato finale. I profumi tipici di vaniglia e cioccolato fondente si fondono perfettamente, rendendo questi biscotti un piacere da gustare in ogni occasione. Perfetti per una merenda veloce, un accompagnerà al caffè o un dolce dopocena, i biscotti di cioccolato con farina di riso fanno sempre breccia.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, mischia insieme la farina bianca, la farina di riso, il lievito, il lievito vanigliato e il sale.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto umido, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama bene.
- Stendite l’impasto su una superficie infarinata e ritagliate i biscotti con formine o usate un coltello per ottenere forme geometriche.
- Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Sfornate i biscotti e lasciate raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
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