La ricetta Biscotti con farina di castagne e cocco è un classico della tradizione culinaria autunnale, particolarmente adatto per accompagnare una tazza di tè o caffè durante le giornate fresche. Questo piatto unisce sapori unici come la farina di castagne e il cocco, creando un’esperienza gustativa confortevole.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: cacao, cocco, farina di castagne, farina di cocco, fave, gocce di cioccolato, olio d’oliva, olio di semi, uova, zucchero.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina di castagne, la farina di cocco, lo zucchero e il cacao.
- In un altro contenitore, sbatti le uova e aggiungi l’olio d’oliva e l’olio di semi, mescolando bene.
- Aggiungi il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci l’impasto umido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Stendi l’impasto sulla teglia preparata e inforna per 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare, poi taglia a fette e servi.
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