La ricetta Ciambella pan d’arancia senza glutine è una reinterpretazione di un classico piatto italiano da colazione, che si presta a essere divorato anche nella pausa ospitalità. Nella sua essenza ripropone gli aromi tipici degli aranci, che nascondono un insieme di sapori complessi: dal nerboruto marzapane invernale ai freschi giardinetti primaverili. Il piatto può essere assaporato presso il voluttuoso caffè del mattino.
Per preparare la ciambella pan d’arancia senza glutine, segui i passaggi seguenti:
- Accendi il forno a 180 gradi e preriscalda l’impasto alla temperatura corretta per circa 10 minuti.
- Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi 3 uova, 150 gr di zucchero a velo, 40 gr di composti di arancia (liquido e scorza), lievito in dose di 8 gr e malto d’orzo.
- Aggiungi in seguito 200 gr di farina senza glutine la cui composizione è a base di riso, mandorle, semolina.
- Infine aggiungi 150 gr di latte caldo non scuro.
- Mischia gli ingredienti per eliminare eventuali grumi e formare un impasto liscio.
- Impasta gli ingredienti per ben 10 minuti.
- Quindi formane un panetto, che si avvolge uniformemente in carta da forno.
- Inforna il forno per circa 45 minuti.
- Raffredda la ciambella prima di servirla.
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