La ricetta Profiterole Gustoso è un dolce francese che ha conquistato il mondo per la sua bontà e versatilità. le profiterole sono caratterizzate da una choux pastry croccante all’esterno e morbida all’interno, farcita generalmente con una crema pasticcera, panna montata e cioccolato fondente. Spesso vengono servite come dessert dopo un pasto o come snack goloso.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una casseruola, porta ad ebollizione l’acqua con burro e sale.
- Aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Aggiungi gli uova uno alla volta, amalgamandole bene con l’impasto.
- Trasferisci l’impasto in una tasca da pasticcere e forma delle piccole profiterole su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Fai raffreddare completamente le profiterole.
- Prepara la crema pasticcera facendo fondere il cioccolato con la panna.
- Monta la panna e mescolala al cioccolato fuso.
- Riempi le profiterole con il composto di cioccolato e panna.
- Decora a piacere con cacao in polvere o con zucchero a velo.
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