La ricetta Cuoricini salati alle fave , mandorle e pepe rosa è un piatto unico e versatile che unisce sapori mediterranei con un tocco di eleganza. Originario della cucina italiana, questo piatto combina il gusto dolce delle fave e delle mandorle con il sapore deciso del pepe rosa e del parmigiano. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le occasioni informali o come accompagnamento a una cena più formale.
- Tamassate le fave e le mandorle in un mixer fino ad ottenere una polvere fine.
- In un grande contenitore, unite la farina, la farina di mandorle e la farina di riso.
- In un’altra ciotola, sbattete il tuorlo d’uovo e l’uovo, poi aggiungete l’olio e mescolate bene.
- Aggiungete il composto di uova alla miscela di farine e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete le fave e le mandorle tritate, il parmigiano grattugiato, il pepe rosa e il sale, e mescolate fino a che l’impasto sia liscio ed omogeneo.
- Stendetelo e usate un tagliacookie a forma di cuore per creare i Cuoricini.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a doratura.
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