La ricetta CASTAGNOLE DI CARNEVALE è un classico della tradizione italiana, particolarmente popolare durante il periodo di Carnevale. Queste dolci fritture sono originarie dell’Italia centrale e meridionale e sono solitamente gustate durante le feste di Carnevale. Il loro sapore dolce e leggermente croccante le rende irresistibili.
Le CASTAGNOLE DI CARNEVALE sono un piatto tipico che si abbina perfettamente con un caffè o un tè, ma anche con un bicchiere di limoncello, un liquore molto popolare in Italia.
- Inizia mescolando insieme la farina, lo zucchero, il lievito vanigliato e il sale in un grande contenitore.
- Aggiungi le uova, il burro sciolto e l’olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare per circa 30 minuti.
- Scalda l’olio in una padella e, con l’aiuto di due cucchiai, forma le castagnole e falle friggere fino a doratura.
- Scola le castagnole su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.
- Servi le CASTAGNOLE DI CARNEVALE ancora tiepide, eventualmente accompagnate da un bicchiere di limoncello.
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