La ricetta Spiedini di seppie impanate al forno è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dalla combinazione di seppie fresche, erbe aromatiche e pangrattato croccante. Viene solitamente gustato in estate o in primavera, come antipasto o secondo piatto leggero.
- Pulire le seppie rimuovendo la pelle e le interiora, poi tagliarle a pezzi di dimensione uniforme.
- In un tegame, scaldare un po’ di olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le seppie, facendole rosolare leggermente.
- Aggiungere sale, origano, salvia e prezzemolo tritati alle seppie e mescolare bene.
- In un piatto fondo, spargere il pangrattato.
- Infilarre le seppie a turno sugli spiedini, facendoli rotolare nel pangrattato per impanarli uniformemente.
- Disporre gli spiedini su una teglia da forno coperta con carta da forno e condire con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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