La ricetta Cosa mangio stasera? è un piatto tipico italiano, originario del Nord Est, dove si trova una forte influenza austriaca nella cucina. Questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori della tradizione italiana, con il formaggio montasio e il parmigiano che ne sono protagonisti. Cosa mangio stasera? è un piatto da servire in occasione di pranzi o cene in famiglia, quando si vuole offrire un menu sostanzioso e saporito.
- Inizia preparando la besciamella, facendo sciogliere il burro in un tegame e aggiungendo la farina, il latte e un pizzico di noce moscata, mescolando fino a quando non si ottiene una crema liscia.
- Lessare la pasta tipo lasagna in acqua salata, scolando e lasciando raffreddare.
- In un tegame, soffriggere il prosciutto cotto con l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungere le noci e la salvia, mescolando bene.
- In un’altra pentola, fondere il formaggio montasio e il parmigiano con un po’ di latte, aggiungendo un pizzico di pepe nero.
- In una grande teglia, creare uno strato di besciamella, seguito da uno strato di pasta, e successivamente da uno strato di formaggio e prosciutto, continuando fino all’esaurimento degli ingredienti.
- Infornare a 180° per 30-40 minuti, fino a quando non si ottiene una superficie dorata.
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