La Bolognesi rosticceria siciliana è un piatto tipico della tradizione siciliana, originario della città di Palermo. Questo delizioso piatto si ispira alla cultura gastronomica della rosticceria siciliana, caratterizzata da sapori intensi e aromi decisi. In Sicilia, questo piatto è solitamente servito come antipasto o snack, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia degli amici.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Prendi le brioches e tagliale in due parti, poi tostale leggermente.
- In un mixer, mescola il formaggio provola, il latte e le uova, fino a ottenere un composto cremoso.
- Stendi la pasta sfoglia e adagia le fette di prosciutto cotto sopra, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Sulla superficie, spalmala con il composto di formaggio e uova, quindi aggiungi delle fette di prosciutto.
- Inforna le brioches nel forno già caldo e cuoci per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Sforna le brioches e servile calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fatta in casa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
