La ricetta Dolcetti al Cocco e Cioccolato è un classico della pasticceria che unisce il sapore tropicale del cocco con la ricchezza del cioccolato, creando un connubio squisito. Questo piatto ha origine dalle coste tropicali, dove il cocco è ingrediente base, ed è solitamente gustato come dolce dopo cena.
- Tostare le mandorle in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non diventano leggermente dorate.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
- In una ciotola a parte, sciogliere il cioccolato e il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Aggiungere la farina di cocco e le mandorle tostate agli albumi, mescolando delicatamente.
- Incorporare il composto di cioccolato nel composto di albumi e cocco.
- Utilizzare due uova e lavorarle nel composto.
- Versare il composto su una teglia coperta con carta da forno e livellare la superficie.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
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