- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- Stendere la pasta frolla e ritagliare le tartellette secondo la forma desiderata.
- In un contenitore, sbattere le uova con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, mescolare il formaggio fresco con il latte, la scorza di limone grattugiata e un po’ di zucchero di canna.
- Aggiungere il basilico tritato e mescolare bene.
- Collocare le tartellette nella teglia e cuocere per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare le tartellette, poi farle ripiene con il composto di formaggio.
- Guarnire con fragole fresche tagliate a metà e una spolverata di zucchero a velo.
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