La ricetta Castagnole con la ricotta è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente popolare durante le feste e i periodi di celebrazione. Questo piatto dolciario ha radici antiche e si caratterizza per il suo sapore delicato e la sua texture soffice. Le Castagnole con la ricotta vengono solitamente gustate durante il Carnevale o in altre occasioni festive.
- Inizia setacciando la farina e il lievito per dolci in una grande ciotola.
- Aggiungi la ricotta, le uova, lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio e il liquore, continuando a mescolare fino a quando l’impasto non risulta liscio ed elastico.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a che non diventa liscio.
- Forma delle palline con l’impasto e friggi le castagnole in olio bollente fino a doratura.
- Scola le castagnole su carta assorbente e servile spolverate di zucchero.
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