La ricetta MERENDINE FATTE IN CASA è un classico della tradizione culinaria italiana, particolarmente amato durante la merenda dei bambini, ma anche degli adulti. Queste piccole delizie sono solitamente gustate con un tè o un caffè e sono note per la loro consistenza leggera e i sapori delicati.
Le MERENDINE FATTE IN CASA hanno origine come piatto da tè, servite in occasioni informali. I sapori tipici sono dolci e delicati, con note di vaniglia e limone.
- Inizia setacciando la farina, la fecola di patate e il lievito.
- In una ciotola, sbatti il burro con lo zucchero, poi aggiungi le uova, il tuorlo d’uovo, la vanillina e la scorza grattugiata dei limoni.
- Aggiungi la farina, la fecola e il lievito setacciati, e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per merendine e livella la superficie.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.
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