La ricetta Torta mandorle e cocco senza glutine è un dolce delizioso e delicato, originario delle isole del Pacifico, dove il cocco è un ingrediente comune. Questo piatto è noto per la sua consistenza morbida e i suoi sapori tipici di noce e cocco. Solitamente viene gustato come dolce da tavola o come snack durante le feste estive.
Per preparare la Torta mandorle e cocco senza glutine, seguì i seguenti passaggi:
- Pesare gli ingredienti: 200 g di zucchero semolato, 100 g di farina, 50 g di farina di cocco, 50 g di mandorle, 1 uovo, 1 cucchiaio di burro fuso, 1 cucchiaio di essenza di vaniglia, 1 pizzico di sale.
- In una grande ciotola, mescolare insieme lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina, la farina di cocco e le mandorle, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
- Aggiungere il burro fuso, l’essenza di vaniglia e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo da torta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
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