La ricetta Hummus circondato dalle verdure e piada è un piatto Méditeraneo che si presenta in modo estremamente invitante, con il suo delizioso hummus coperto di verdure fresche e coperto di piada croccante. Questo piatto è tipico di quel contesto culinario che unisce la semplicità e la genuinità delle ricette tradizionali con la creatività e la originalità dei chef moderni.
- Aprendo l’ambiente, inizia a preparare i cetriolini sbucciandoli e tagliandoli in pezzi piccoli.
- In una ciotola grande, mescola i ceci, la cipolla cruda, il peperoncino e il peperoni.
- Sfoga la crema di sesamo sulla ciotola e aggiungi un poco di succo di limone e di sale. Mescola bene per ottenere un mix omogeneo.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i funghi pleurotus fino a che non diventano morbidi e fragranti.
- In un’altra padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e cuoci la piada fino a che non diventa croccante e dorata.
- Assembla il piatto posizionando il hummus sulla piada, circondato dalle verdure preparate, e guarnendolo con i prezzemolo e fagiolini freschi.
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