La ricetta Frittelle di mele è un classico piatto invernale italiano, originario delle regioni del Nord Italia. Queste delizie sono caratterizzate da un sapore dolce e un aroma intenso di mele golden, che si sposa perfettamente con la leggerezza della pastella. Le Frittelle di mele sono solitamente gustate durante le festività natalizie, quando le famiglie si riuniscono per condividere un momento di gioia e convivialità.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero semolato e a velo. Mescola bene fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
- In un’altra ciotola, versa il latte tiepido e aggiungi il lievito in polvere. Lascia lievitare per 10 minuti.
- Unisci la farina 00 alla pastella e alla miscela di latte e lievito. Mescola fino a quando non ci sono più grumi.
- Sbuccia e trita le mele golden, poi aggiungile alla miscela precedente. Mescola bene.
- Scalda l’olio di semi di girasole in una padella antiaderente e versa una quantità di miscela sufficiente a formare una frittella.
- Cuoci per 2-3 minuti per lato, fino a quando le frittelle non sono ben dorate.
- Servile calde, spolverando con zucchero a velo se desiderato.
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