La ricetta Biscotti con cucuzzata siciliana, un piatto tipico della regione siciliana, è un dessert tradizionale che si gusta spesso durante le feste e le occasioni speciali. Questi biscotti dolci e croccanti sono abbondantemente spalmati di cucuzzata, una mistura di cannoli fatte e spinate, zucchero e vaniglia che dà loro un sapore unico e delizioso.
- Prendi 250 g di farina di grano duro e 1 cucchiaio di ammoniaca;
- Mischia la farina e l’ammoniaca in un recipiente fresco;
- Aggiungi 100 ml di latte e 50 g di strutto, lavorando la mistura fino ad ottenere un impasto;
- Aggiungi 2 cucchiai di zucchero e una punta di vaniglia, lavorando la mistura fino ad ottenere un impasto omogeneo;
- Forna le spalle dei biscotti in forma di ciambelle, larghe circa 10 cm e alte 3-4 cm, per circa 20-25 minuti, o finché saranno dorati;
- Lascia raffreddare i biscotti su una gratella e solo quando sono freddi, spalmali di cucuzzata;
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
