La ricetta RAGU’ BIANCO DI TACCHINO è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sugo cremoso e saporito, ottenuto con macinato di tacchino, verdure e vino bianco. Viene solitamente gustato durante le feste o le occasioni speciali, accompagnato da pasta o riso.
- Tritate finemente la cipolla, le carote e il sedano.
- In un tegame, scaldate il burro e l’olio d’oliva extra-vergine, poi soffriggete le verdure tritate fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete l’aglio tritato e fate cuocere per 1-2 minuti.
- Aggiungete il macinato di tacchino e fate cuocere fino a quando non è più rosa, spezzandolo con un cucchiaio di legno.
- Aggiungete il vino bianco e fate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete il brodo e il rosmarino, poi fate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando occasionalmente.
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