La ricetta Cuori Red velvet è un dolce originario degli Stati Uniti, precisamente del sud, dove è molto popolare. Il suo nome, che letteralmente significa “cuori rossi di velluto”, deriva dal colore rosso intenso che caratterizza questo piatto. I sapori tipici sono quelli del cioccolato, del formaggio e della vaniglia, che si combinano per creare un gusto unico e ricco. Viene solitamente gustato come dessert o snack.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per cuori.
- In una ciotola, mescolare insieme 250g di farina, 150g di zucchero semolato, 2 cucchiaini di cacao, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere 2 uova con 150g di burro fuso, 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaino di vaniglia.
- Aggiungere la miscela di ingredienti secchi alla miscela di ingredienti umidi e mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere 120ml di latte intero e mescolare bene.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 25-30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di glassare con una mistura di formaggio Philadelphia, mascarpone, zucchero a velo e vaniglia.
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