La ricetta POLENTA CON SUGO DI CINGHIALE è un piatto tradizionale che combina sapori forti e intensi, tipici della cucina italiana. Originaria del nord Italia, questa ricetta unisce la cremosità della polenta al sapore selvatico del cinghiale, creando un’armonia di gusti che si apprezza pienamente in occasioni speciali o durante i mesi freddi. Il contesto ideale per gustare questo piatto è una serata tra amici o in famiglia, con un ambiente caldo e accogliente.
- Preparare il sugo di cinghiale soffriggendo la cipolla, le carote e il sedano in olio, quindi aggiungere il cinghiale e farlo rosolare bene.
- Aggiungere il vino bianco, lasciandolo sfumare, poi incorporare la salsa di pomodoro, l’alloro, il rosmarino e il ginepro, e cuocere a fuoco lento.
- Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni del pacchetto, usando farina e acqua, e condendola con sale.
- Una volta pronta la polenta, servirla calda con il sugo di cinghiale versato sopra, dopo aver rimosso l’alloro e il rosmarino.
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