La ricetta Panini veloci con farina di lenticchie
Questo piatto è un esempio di come la farina di lenticchie possa essere utilizzata in modo creativo e sano. Originario dell’Italia, il panino è un classico Contemporary Food, presenta il gusto tipico della farina di lenticchie, con un tocco di sale e semi di chia. Ottimo per un’aperitivo o come spuntino durante il giorno.
Preparazione
- Riscaldi il forno a 220°C. In un recipiente, miscela 150 grammi di farina di lenticchie con 1 cucchiaio di lievito in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungi 30 grammi di semi di chia e 100 grammi di yogurt. Mescola bene.
- Formerai una palla e lascia riposare per 10 minuti.
- Dividi la palla in 4 parti uguali e stendi ogni parte in un dischetto.
- Cuoci i dischetti in forno per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Unisci due dischetti opposti per creare un panino, conservando l’integrità degli spessi.
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