La ricetta Pasta al forno con gamberi e funghi è un piatto che unisce sapori mediterranei e freschezza marina. Originario delle regioni costiere italiane, questo piatto è spesso gustato durante le serate estive o in occasioni speciali. La combinazione di gamberi, funghi e pasta al forno crea un’esperienza culinaria ricca e saporita.
- Tagliare la pancetta affumicata a strisce sottili e soffrigerla in olio fino a doratura.
- Aggiungere aglio e sedani tritati e cuocere fino a quando sono teneri.
- Aggiungere i funghi champignon tagliati a fette e cuocere fino a quando rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per alcuni minuti fino a quando diventano rosa.
- Cuocere la pasta tipo penne secondo le istruzioni del pacco, scolarla e metterla da parte.
- Preparare la besciamella con panna da cucina, parmigiano e pepe nero.
- Mescolare la pasta cotta con la besciamella, i funghi e i gamberi, e un po’ di panna.
- Trasferire il composto in una teglia, coprire con ulteriore besciamella e parmigiano grattugiato.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il piatto è caldo.
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