La ricetta Frittelle dolci con ricotta e mascarpone è un classico della tradizione dolciaria italiana, particolarmente apprezzata durante le feste e gli eventi speciali. Questo piatto è noto per la sua soffice consistenza e il sapore dolce e delicato, che deriva dalla combinazione di ricotta e mascarpone. Le frittelle vengono solitamente gustate come dessert o snack dolce.
Le frittelle sono un tipo di dolce fritto che può variare a seconda delle regioni e delle ricette. La versione con ricotta e mascarpone è particolarmente popolare per la sua cremosità e il suo sapore ricco.
- Inizia separando i tuorli dalle uova e mettendo da parte le uova.
- In una grande ciotola, mescola insieme la ricotta, il mascarpone, lo zucchero semolato, i tuorli d’uovo e la farina setacciata.
- Aggiungi il lievito per dolci e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
- Incorpora le uova, montate a neve, nel composto di ricotta e mascarpone.
- Scaldare l’olio in una padella e, con l’aiuto di un cucchiaio, formare le frittelle.
- Friggere le frittelle fino a doratura, poi scolarle su carta assorbente.
- Servire le frittelle calde o fredde, guarnite con scorze di arance candite o zucchero a velo.
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