La ricetta Mini banana bread con nocciole e cioccolato è un dolce irresistibile che fonde la dolcezza delle banane mature alla consistenza croccante delle nocciole e al goloso tocco del cioccolato fondente. Tradizionalmente preparato in una grande pagnotta, la versione “mini” permette di gustare questa delizia in porzioni individuali, perfette per una merenda o una colazione veloce.
- In una ciotola capiente, ammorbidisci il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, amalgamandole bene al composto burro e zucchero.
- In una ciotola separata, mescola la farina, la farina 00, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto burro-uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le banane schiacciate e le nocciole tritate.
- Aggiungi le gocce di cioccolato.
- Riempi degli stampini individuali per cupcake leggermente oliati e infarinati.
- Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
- Lascia raffreddare i mini banana bread in stampi per qualche minuto prima di sformare su una gratella.
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