La ricetta Mezzi Ziti salsiccia, rucola e funghi porcini
Il Mezzi Ziti salsiccia, rucola e funghi porcini è un piatto tipico della cucina italiana che si incontra soprattutto durante i mesi invernalizi un periodo di tempo adatto per gustare questo piatto. I sapori principali del piatto sono i sapori rossicci e ricchi dei funghi e le erbe spontanee, insieme ai sapori salati e ricchi delle salsicce e della rucola. Non manca la componente del pomodoro, che compensa la ricchezza del piatto e risolve l’espressione di ogni commensale in un’emozione di appagamento.
- Bollisci gli ziti in acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scolali e mettili a parte.
- Prepara le salsicce sbucciatole e tagliarle in quarti.
- Scotta l’aglio nel olio, poi aggiungi le salsicce e cuoci fino a quando le metà delle loro carni sono arrostite.
- Aggiungi i funghi porcini, i pomodorini e il pepe macinato, e continua la cottura per altri 5 minuti, mescolando costantemente.
- Aggiungi la rucola e cuoci per un minuto, quindi aggiungi gli ziti.
- Regola di sale e servisci immediatamente.
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