La ricetta Migliaccio di Carnevale ci trasporta nel cuore della tradizione culinaria italiana, un dolce legato alle festività più gioiose dell’anno. Questo piatto, le cui origini risalgono al Medioevo, è un vero e proprio celebrazione della festa, caratterizzato da uno saporito connubio di ingredienti che si fondono in un equilibrio perfetto. La sua consistenza morbida cede al palato in modo irresistibile, rivelando note amare e dolci che lasciano un ricordo gustativo unico.
Il Migliaccio di Carnevale si presta a essere gustato in ogni occasione che richiederà un tocco di dolcezza anche grazie alla sua facilità di trasporto.
- Mescola il semolino con il latte tiepido e lasciarlo riposare per circa 10 minuti.
- In una casseruola, sciogli il burro e aggiungi lo zucchero, preparando un creme.
- Unisci la vanillina, la scorza di limone grattugiata e le uova alla crema di burro e zucchero.
- A questo punto, versa il semolino cotto e mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e denso.
- Aggiungi la ricotta ben setacciata e continua a mescolare in modo energico.
- Spalma il composto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno.
- Distribuisci le noci tritate sulla superficie del Migliaccio di Carnevale e cosparge con zucchero a velo.
- Inforna il dolce a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando non sarà golden e ben cotto.
- Lascia raffreddare completamente il Migliaccio di Carnevale prima di servirlo.
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