La ricetta Biscotti al Limone e Farina di Mais è un classico della pasticceria italiana che combina sapori freschi e rustici. Originaria delle regioni del centro Italia, questa delizia è solitamente gustata durante la colazione o come snack accompagnata da una tazza di tè o caffè. I biscotti al limone e farina di mais sono noti per il loro sapore leggermente dolce e agrumato, che li rende perfetti per essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e mescolare bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina 00, la farina di mais e il lievito per dolci.
- Aggiungere il composto secco al composto di uova e zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugiare la scorza dei limoni e spremere il loro succo, aggiungendoli all’impasto e mescolando bene.
- Utilizzando un sac à poche o un cucchiaio, depositare piccole porzioni di impasto sulla teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati.
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