La ricetta Spaghetti alla pescatora
La Spaghetti alla pescatora è un classico piatto italiano di origine amalfitana, caratterizzato da un’intensa combinazione di sapori e aromi marini. Solitamente gustata in estate, quando le temperature sono più calde, la Spaghetti alla pescatora è un piatto leggero e fresco, ideale per accompagnare un pranzo di mare. La componente principale del piatto sono gli spaghetti uniti a un misto di gamberi e calamari, accompagnati da una salsa fresca e succosa a base di pomodoro e aglio.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non sono teneri e appena al dente.
- Nel frattempo, taglia i gamberi a piccoli pezzi e i calamari a strisci; pestali lievemente con un po’ di sale e pepe.
- Taglia l’aglio a spicchi e soffriggilo in un po’ d’olio fino a quando non diventa chiaramente dorato, poi aggiungi il peperoncino;
- Aggiungi i gamberi e i calamari; cuoci fino a quando non vengono dorati e la carne è opaca;
- Aggiungi i pomodorini e la passata di pomodoro; lascia cuocere per alcuni minuti fino a quando la salsa non è diventata omogenea;
- Aggiungi il prezzemolo tritato e il sale secondo il tuo gusto.
- Scola gli spaghetti e disponili in un piatto, poi aggiungi la salsa ai pesci;
- Miscia bene e servisci.
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