La ricetta Roveja decorticata con verdure al forno è un piatto tradizionale che unisce sapori mediterranei con la freschezza delle verdure. Originario di alcune regioni italiane, questo piatto è spesso gustato durante le riunioni familiari o le feste estive, quando le verdure sono fresche e saporite. La combinazione di legumi e verdure al forno crea un’esperienza culinaria unica e bilanciata.
- Tagliare le verdure (broccoletti, carote, cavolfiore, melanzane, peperoni gialli e rossi, zucchine) a dimensioni uniformi.
- Mettere le verdure tagliate in una grande ciotola e condirle con olio, sale grosso e origano.
- Mescolare bene per far aderire il condimento alle verdure.
- Disponere le verdure in una teglia da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando sono tenere.
- Nel frattempo, cuocere i legumi secondo le indicazioni sulla confezione o fino a quando sono teneri.
- Una volta cotte, unire le verdure al forno con i legumi cotti e aggiungere un pizzico di sale.
- Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti.
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