La ricetta Uovo alla greca è un piatto tipico della cucina greca che si rifà all’antica tradizione del paese del Sol Levante. Questo piatto è caratterizzato dal gusto aromatico e dal profumo intenso dei cibi, tipici della cucina mediterranea.
In questo piatto, si combinano i sapori delicati delle uova, le spezie dolci dei pomodori e la crudità dei cipollotti, creando un’armonia di sapori che si adatta perfettamente al contesto della colazione o del pranzo.
- Pulire e tritare la cipolla e la polpa di pomodoro.
- Fare scaldare l’olio d’oliva in una padella e cuocere la cipolla tritata finché non è morbida.
- Aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere per circa 10 minuti.
- Scaldate l’olio per friggere in una padella e friggere le uova saltate, eliminate il grasso in eccesso con un coltellino.
- Preparare la pasta fillo tagliandola in pezzi di formato uniforme.
- Imburrare ciascun pezzo di pasta fillo con l’olio d’oliva e porre sulla superficie un uovo, un cucchiaio di cipolla e pomodoro e una pungiata di sale e zucchero di canna.
- Chiudere la pasta fillo formando un triangolo e seghettare il tip di ciascun triangolo.
- Friggere le uova chiuse nella padella con l’olio per friggere finché non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
