La ricetta Biscotti ripieni con marmellata – idea Carnevale è un’idea perfetta per gli addetti ai lavori del Carnevale. Originaria delle tradizioni culinarie della Toscana, si tratta di un classico piatto dolce che si caratterizza per i suoi sapori intensi e la delicatezza dei biscotti ripieni. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività carnevalizie, quando la compagnia dei familiari e degli amici è assai gradita.
Preparazione
- Fondere il miele con lo zucchero e l’olio di semi di girasole in un pentolino su fiamma bassa.
- Mettere in un’altra ciotola la farina 00, fecola di patate, lievito in polvere e un uovo. Unire bene gli ingredienti.
- Aggiungere alla ciotola contenente la farina il fuso, ancora caldo, e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le arance sbucciate e tritate, le codette tritate e le stelline di pasta.
- Impastare il composto per 10 minuti.
- Fare delle palline e appiattirle leggermente.
- Disporre le palline sul tagliere e bucare ogni biscotto con la punta di un cucchio per introdurre la marmellata.
- Ripiegare gli steli e rimpiazzare la marmellata.
- Cooking per 12-15 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia e successivamente sulla carta forno.
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