La ricetta Anelli di totano gratinati al forno: miniera di benessere e bontà tutta croccante è un piatto originario delle regioni costiere del Mediterraneo, dove il consumo di pesce fresco è una tradizione consolidata. I sapori tipici di questo piatto sono quelli del mare, uniti a quelli aromatici del timo e della scorza di limone. In genere, viene gustato durante le cene estive, con amici e familiari, accompagnato da un bicchiere di vino bianco fresco.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Pulire i totani, eliminando la testa e la coda, e dividerli in anelli.
- In una ciotola, mischiare il pangrattato, il pepe, il sale e il timo.
- In un’altra ciotola, sbattere i limoni e spremere il loro succo.
- Impanare gli anelli di totano con la miscela di pangrattato e successivamente immergerli nel succo di limone.
- Disporre gli anelli in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
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