Chiacchiere di carnevale

La ricetta Chiacchiere di Carnevale è un classico della tradizione italiana, particolarmente diffusa durante il periodo di Carnevale. Questo dolce è noto per la sua leggerezza e il suo sapore delicato, che si accompagna perfettamente alle bevande calde o fredde. Le Chiacchiere di Carnevale sono solitamente gustate durante le feste e gli eventi di Carnevale.

Le Chiacchiere di Carnevale hanno origine nella tradizione culinaria italiana, che prevede la preparazione di dolci fritti e zuccherati durante il periodo di Carnevale. Il piatto è caratterizzato da un impasto leggero e friabile, fritto e poi ricoperto di zucchero semolato.

• Inizia setacciando la farina 00 e il lievito per dolci in una ciotola grande.
• Aggiungi lo zucchero, il sale, la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
• Aggiungi le uova, il burro sciolto e l’olio di semi, e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Lava i limoni e grattugia la scorza, poi spremi il succo e aggiungilo all’impasto.
• Aggiungi la grappa e mescola bene.
• Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
• Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
• Stendi l’impasto su un piano infarinato e taglia le chiacchiere con un tagliapasta o un coltello.
• Fri le chiacchiere in olio caldo fino a che non sono dorate, poi scolale su carta assorbente.
• Cospargi le Chiacchiere di Carnevale con zucchero semolato e servile calde.

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