La ricetta Riso integrale con cime di rapa è un piatto tradizionale che unisce sapori mediterranei con ingredienti nutrienti. Originario dell’Italia meridionale, questo piatto è spesso gustato durante la stagione primaverile quando le cime di rapa sono fresche e saporite. Il riso integrale aggiunge un tocco rustico e salutare, mentre la soia e il burro ne arricchiscono il sapore.
- Tosta il riso integrale in una padella con un po’ di burro fino a quando non diventa leggermente dorato.
- Lava e taglia le cime di rapa a pezzetti, poi sbollentale in acqua bollente salata con sale grosso per 5 minuti.
- Scola le cime di rapa e mettile da parte.
- In una grande padella, soffriggi la soia in un po’ di burro.
- Aggiungi il riso tostato e mescola bene.
- Unisci le cime di rapa sbollentate e mescola delicatamente.
- Regola di sale grosso a gusto e servi.
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