La ricetta Rotolo al grano saraceno e marmellata di mirtilli rossi è una deliziosa creazione che unisce i sapori freschi della marmellata di mirtilli rossi con la sostanziosità del grano saraceno. Questo piatto è perfetto per una colazione unica o per un dessert raffinato. La sua origine si trova probabilmente in una tradizione culinaria nordica, dove il grano saraceno è un ingrediente tipico.
- Pulisci gli ingredienti necessari, mettendo da parte i biscotti in un contenitore.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina di grano saraceno e il grano saraceno con 1 cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
- Spremi gli ingredienti da un uovo e aggiunga il siero d’uovo alla miscela di farina (una volta scuotuta il contenitore).
- Ancora una volta mescola insieme i restanti ingredienti: biscotti spezzettati, uova (uno per volta) e il marmellata di mirtilli rossi.
- Prepara lo stampo a rotolo formando un rettangolo di carta forno e riempi, spolverare lo stafato con cacao in polvere e dolcificare con zucchero.
- Infine versare il composto nella base del rotolo, gli rovinato il biscotto in caletra, copernatura i un foglio di carta seta in alto e i chiusure cucendo la penna ai rotoli, sguistando il rottolo in forma con la pelle al dorso.
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