La ricetta Plumcake allo Yogurt è una variante del classico plumcake italiano, arricchito dalla presenza del yogurt. Questo piatto è una delle opzioni ideali per una ricca colazione o un dolce leggero da servire agli amici o ai familiari.
Preparazione:
- Mette in ammollo in acqua i limoni per almeno 10 minuti.
- Spremi i limoni ed uniscili a farina, olio di semi, zucchero e olio di semi in una ciotola.
- Zucchera le uova e aggiungile alla ciotola precedentemente descritta preceduta da mescolamento in ampi movimenti con un’imburrata per evitare lo scongelo.
- Aggiungi il yogurt e mescola la miscela ottenuta con movimenti ampi e lunghi.
- In una placca da forno, imburra un contatto da forno in ceramica ed impiattalo nella forma ed in dimensione del plumcake tipico.
- Cuoci il plumcake in forno ad 180 gradi per almeno 50 minuti.
<li Appena cotto, taglia in cubetti il plumcake e servilo con uno strato di zucchero in granelli sul bordo.
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